【产品简介】天贝星球

天贝，超级发酵食物，在全球健康危机的背景下，尤其需要人们的重视。现代人生活条件越来越好，而疾病越来越多，中国有句老话——病从口入，“吃进去的食物”是造成当前状况的决定性因素。食物缺少了营养，更缺乏了生命力，甚至最基本的食品安全都已失去。使用生态食材，制作更具营养与生命力的发酵食物，是应对健康危机一项有效的饮食解决方案，值得在中国、在全球范围内大力提倡与推广。

天贝，改善倡导菌群，呵护肠脑健康。素食者需要天贝，获取充足植物来源的营养成分；非素食者更需要天贝，更需要丰富的益生菌来改善肠道中失衡紊乱的菌群。无论老人孩子还是青壮年，人人都需要天贝，人人都可以选择吃天贝；无论你是处于健康或疾病，亦或是亚健康状态，你都可以选择吃天贝。

天贝，为健康保驾护航。

我们将以天贝为起点，传承自古以来的发酵技艺，传播弘扬发酵饮食文化，为大众提供现代健康饮食参考与系统方案，让餐桌改变世界，让饮食守护未来。

本书收录了2021年六六天贝日六堂线上课程的演讲稿、传统天贝制作方法和一些天贝食谱。再次感谢印尼、马来西亚的各位老师，他们无私地将天贝带到中国，讲述了关于天贝的方方面面——营养、制作方法、吃法乃至天贝的历史文化，启发了更多中国人了解天贝、制作天贝，重新认识发酵食物与发酵文化；同时，感谢洪懿馨老师和尚文君学长提供的精美天贝食谱，我们也收录在本书中供大家参考。