酵道生活
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【天贝星球】用时光酝酿的好食物
天贝（Tempeh）是一种发源于印尼的发酵食品，又名天培、丹贝等。 以根霉属真菌中的寡孢根霉菌（Rhizopus oligosporus）为制作天贝的主要菌种之一。 传统天贝是由大…
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【健康厨房】厨余处理之一环保酵素简介和制作方法
环保酵素是由泰国 Dr.Rosukon 乐素坤 ·普潘翁博士研发的一种混合了 糖和水的厨余(新鲜果蔬残余)经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺 激气味。是一种由…
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【健康厨房】女性朋友还在等什么？跟乐博士和温医师一起，回到厨房吧
2016年11月的第四届尼山世界文明论坛也是第一届尼山世界女性论坛。乐素昆博士作为女性论坛“女性与健康”“关爱女童 关注未来”主题的演讲嘉宾作了精彩发言。我们也为这一主题拍摄了短片…
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【农夫故事】从负“健康债”到负债做生态农业，他有着怎样的故事？
尊敬的老师，支持我的的家人们，大家好！ 我叫叶庆国。43岁，家住吉林省吉林市昌邑区土城子乡油坊村六组，我家现有夫妻二人和三个可爱的女儿，我有姐弟8人，我是老八，我姐弟四人都在参与酵…
